¿QUE OPINA EL CHEF BENAJAMIN?

Como actividad en clase mi equipo integrado por Cinthya Baltazares,Aldo Rosas, Brando S. Ulloa, Jessica González y una servidora teníamos que realizar una serie de preguntas a cualquier docente del Instituto acerca de nuestro tema.
A continuación les mostraremos la opinión de nuestro Chef y Coordinador Benjamín.

•  ¿Para usted que es un Pueblo Mágico?

 C.B :Lugar que reúne características culturales, históricas y gastronómicas.

• ¿Cuáles son los Pueblos Mágicos ha visitado?

C.B: Desafortunadamente muy pocos,Cuetzálan,Cholula,Zacatlán y Chignahuapan.

• ¿En que Pueblo Mágico le ha gustado mas la comida típica?

C.B: Definitivamente Cuetzálan.

• ¿Qué opina de la gastronomía mexicana?

C.B: Afortunadamente la encuentro muy completa ya que cuenta con mucha riqueza cultural dependiendo de la región la forma de elaboración, condimentos, diferentes técnicas. También cambia por el clima, las frutas y en algunos casos tradiciones arraigadas.

• ¿A grandes rasgos, nos podría decir cuales son las diferencias entre gastronomías de diversos lugares?

C.B: Todo depende del lugar, por ejemplo en China, su manera de hacer su comida empieza desde el pensador Confucio, el Ying y el Yang, ellos se basan en ello. Es por eso que su comida es muy balanceada.

• De los Pueblos Mágicos que ha visitado, ¿Algún platillo que le parezca extravagante?

C.B: Creo que el Espinazo de Tehuacán

• ¿Qué haría para difundir la gastronomía de los Pueblos Mágicos?

C.B: Se me ocurre hacer mas platillos en las diferentes ciudades y porqué no, en países también y hacer mención que esos platillos son típicos de un Pueblo Mágico, principalmente darlos a conocer.

• ¿Qué gastronomía le parece la mas original?

C.B: Sin pensarlo dos veces tendría que decir la poblana, porque es histórica, varios platillos tienes su porque, el como nacen, además de ser muy sabrosa.

• OPINION Y CONCLUSION

 La gastronomía es un placer simple de la vida , depende de uno el verlo así o como algo sin importancia o solo como necesidad, un platillo de cualquier Pueblo Mágico, ciudad o país es arte,  ninguna gastronomía es mas ni menos solamente cuentan con diferentes características, lo que  hace esto mas excitante.
 Gracias