Zacatlan
Desde la Ciudad de México tomar la carretera 150 rumbo a
Puebla y seguir por la carretera 119 hacia Chignahuapan. Tabla de distancias: A
la Ciudad de México – 199 km; A Puebla – 121 km; A Tlaxcala – 91 km.
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Ya estando en Zacatlán es difícil dejar de caer en la rica
tentación de su gastronomía. En el interior del Mercado Municipal Revolución
podrás encontrará sopas, ensaladas, carnes asadas, tlacoyos, enchiladas,
tamales y barbacoa. El platillo típico de la sierra norte de nuestro estado ,
es el chile con huevo, acompañado de un buencafe .En San Miguel Tenango los
deliciosos tamales de mole, de rajas, de frijoles, de dulce acompañados con un
atole de diversos sabores. En las comidas del día del santo, por lo regular se
sirve un plato de arroz con sus rebanadas de huevo cocido,acompañado con caldo
de frijoles o coronado con el delicioso mole de guajolote, infaltable también
la buena barbacoa de hoyo ya sea en blanca, enchilada o en mixiote en vuelta en
papel de maguey. Por las noches le sugerimos visitar las tradicionales
chaluperías para saborear las ricas tostadas, quesadillas, chalupas, café y
arroz con leche, o si prefiere también hay prestigiadas taquerías que ofrecen
una gran variedad de sus productos para todos los gustos: Tacos al pastor, de
mixtote, barbacoa, mixiote, pancita, bistec, cueritos, etc.
En zacatlan existen varias panaderías que elaboran pan, la manera en que se elabora el
tradicional lo que permite que cada clase de pan tenga su propio y único sabor,
el pan se elabora con materiales de primera calidad :Harina de trigo, azúcar,
huevo, manteca de cerdo, queso y requesón frescos.
Te recomiendo acompañar la comida con dulces típicos
cubiertos de higo, de naranja, calabazate, tejocotes, jamoncillo, conservas de
manzana, pera, ciruela, chabacano, nuez, mora azul, camote, dulces de
membrillo, de manzana, dátiles rellenos, bolitas de proteínas, crepas de miel,
galletas de miel y melaza. Si te gusta mucho el pan de dulce prueba las burras,
almohadas, picadas, morelianas, cuernos, conchas de huevo, puñaladas, pan de
muerto.En bebidas saborea los vinos de Manzana, durazno, ciruela, blueberry, caféy
membrillo.
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Ya estando en Zacatlán es difícil dejar de caer en la rica
tentación de su gastronomía. En el interior del Mercado Municipal Revolución
podrás encontrará sopas, ensaladas, carnes asadas, tlacoyos, enchiladas,
tamales y barbacoa. El platillo típico de la sierra norte de nuestro estado ,
es el chile con huevo, acompañado de un buencafe .En San Miguel Tenango los
deliciosos tamales de mole, de rajas, de frijoles, de dulce acompañados con un
atole de diversos sabores. En las comidas del día del santo, por lo regular se
sirve un plato de arroz con sus rebanadas de huevo cocido,acompañado con caldo
de frijoles o coronado con el delicioso mole de guajolote, infaltable también
la buena barbacoa de hoyo ya sea en blanca, enchilada o en mixiote en vuelta en
papel de maguey. Por las noches le sugerimos visitar las tradicionales
chaluperías para saborear las ricas tostadas, quesadillas, chalupas, café y
arroz con leche, o si prefiere también hay prestigiadas taquerías que ofrecen
una gran variedad de sus productos para todos los gustos: Tacos al pastor, de
mixtote, barbacoa, mixiote, pancita, bistec, cueritos, etc.
